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| 清真饮食禁忌是文明饮食的典范 | |
| 引用本文： | 关明.清真饮食禁忌是文明饮食的典范[J].扬州大学烹饪学报,1998,15(3). |
| 作者姓名： | 关明 |
| 作者单位： | 云南省昆明市伊尹烹饪培训学校,昆明,650011 |
| 摘 要： | 饮食中的禁忌是人们对自然物产的选择,伊斯兰教的清真饮食禁忌源于《古兰经》的规定,其核心是“善”,表现为“净”。在世界三大菜系中,清真饮食禁忌最符合人类健康的要求,可以说是文明饮食的典范。 |
| 关 键 词： | 清真菜 饮食文化 宗教禁忌 |
Islamic Diet Taboo Being the Model of Civil Diet |
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| Guan Ming.Islamic Diet Taboo Being the Model of Civil Diet[J].Cuisine Journal of Yangzhou University,1998,15(3). | |
| Authors: | Guan Ming |
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