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| 关于无盐固形物度的续述 | |
| 引用本文： | 汤忠华,戴瑛.关于无盐固形物度的续述[J].中国调味品,1990(2):18-19,33. |
| 作者姓名： | 汤忠华 戴瑛 |
| 作者单位： | 湖南湘云市食品科学技术研究所 渺云 (汤忠华)，湖南湘云市食品科学技术研究所 渺云(戴瑛) |
| 摘 要： | 笔者曾就酱油无盐固形物的测定改进方法，提出了“无盐固形物度”为新概念的单位。并且用数学方法推导出其计算公式^(1),(2).这里，将对公式的简便计算方法、技巧和公式的扩张利用等问题进一步阐明，以使论点更一步完善。 |
| 关 键 词： | 酱油 检验技术 无盐固形物度 计算公式 计算方法 |
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