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| 结晶味精操作过程中补料速度的确定 | |
| 引用本文： | 李华云.结晶味精操作过程中补料速度的确定[J].中国调味品,1990(2):12-15. |
| 作者姓名： | 李华云 |
| 作者单位： | 重庆天厨味精厂 重庆 |
| 摘 要： | 味精生产过程中,结晶操作是一个十分重要的生产环节。为了使成品味精的质量较好、收率较高,必须尽可能地使浓缩锅内溶液中谷氨酸钠(SMG)的浓度维持在介稳区的较低过饱和状态。结晶过程溶质处于气、液、固不断变化 |
| 关 键 词： | 味精 生产技术 结晶 补料速度 |
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