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| 中国—东盟清真食品认证发展现状 | |
| 引用本文： | 王茂华,袁松宏.中国—东盟清真食品认证发展现状[J].中国食品工业,2010(4):22-24. |
| 作者姓名： | 王茂华 袁松宏 |
| 作者单位： | 1. 国家认证认可监督管理委员会; 2. 中国合格评定国家认可委员会; |
| 摘 要： | <正> 清真食品,就是严格按照伊斯兰教的饮食禁忌所做的食品。穆斯林依据伊斯兰教的规则选择的食物被称作是Halal的食物,即合法的食物。Halal一词是阿拉伯语词汇的译音,中文译为清真。在食品生产中,以Halal的原料和Halal的加工方式生产出来的食品就是对穆斯林来说合法的食物,也就是在我国 |
| 关 键 词： | 食品认证 东盟 中国 清真食品 伊斯兰教 食品生产 穆斯林 饮食禁忌 |
Development of China-ASEAN halal food certification |
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