小型啤酒酿造设备的应用体会 |
| |
引用本文: | 严小奇.小型啤酒酿造设备的应用体会[J].啤酒科技,2006(8):53-54. |
| |
作者姓名: | 严小奇 |
| |
作者单位: | 重庆啤酒股份有限公司技术中心,400080 |
| |
摘 要: | 小型啤酒酿造设备虽小,亦五脏俱全,几乎包括了啤酒厂大生产中的所有设备,由于使用的要求不同,用户可以根据自己的具体需要进行选择配置。我公司的这套中试设备包含了原料粉碎、糖化、麦汁冷却、发酵、啤酒过滤、灌装压盖和CIP清洗系统等。糖化设备生产能力为500L/锅,发酵罐有两种容积:650L,1300L。下面谈一谈我们在使用这套中试设备过程中的一些体会。
|
关 键 词: | 酿造设备 啤酒厂 应用 中试设备 生产能力 糖化设备 选择配置 原料粉碎 麦汁冷却 啤酒过滤 |
收稿时间: | 2006-03-31 |
修稿时间: | 2006年3月31日 |
本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录! |
|