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| 小型啤酒酿造设备的应用体会 | |
| 引用本文： | 严小奇.小型啤酒酿造设备的应用体会[J].啤酒科技,2006(8):53-54. |
| 作者姓名： | 严小奇 |
| 作者单位： | 重庆啤酒股份有限公司技术中心,400080 |
| 摘 要： | 小型啤酒酿造设备虽小，亦五脏俱全，几乎包括了啤酒厂大生产中的所有设备，由于使用的要求不同，用户可以根据自己的具体需要进行选择配置。我公司的这套中试设备包含了原料粉碎、糖化、麦汁冷却、发酵、啤酒过滤、灌装压盖和CIP清洗系统等。糖化设备生产能力为500L／锅，发酵罐有两种容积：650L，1300L。下面谈一谈我们在使用这套中试设备过程中的一些体会。 |
| 关 键 词： | 酿造设备 啤酒厂 应用 中试设备 生产能力 糖化设备 选择配置 原料粉碎 麦汁冷却 啤酒过滤 |
| 收稿时间： | 2006-03-31 |
| 修稿时间： | 2006年3月31日 |
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