| 西兰花叶加工保健茶工艺研究 |
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| 引用本文： | 赵元寿,杜喜梅,苏小红,高国强. 西兰花叶加工保健茶工艺研究[J]. 中国食物与营养, 2019, 0(2): 41-43 |
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| 作者姓名： | 赵元寿 杜喜梅 苏小红 高国强 |
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| 作者单位： | 兰州工业研究院 |
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| 基金项目： | 兰州市科技计划项目(项目编号:2016-3-7) |
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| 摘 要： |
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| 关 键 词： | 西兰花叶 保健茶 萝卜硫素 |
The Processing Technology of Broccoli Leaves Health Tea |
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| ZHAO Yuan-shou,DU Xi-mei,SU Xiao-hong,GAO Guo-qiang. The Processing Technology of Broccoli Leaves Health Tea[J]. Food and Nutrition in China, 2019, 0(2): 41-43 |
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| Authors: | ZHAO Yuan-shou DU Xi-mei SU Xiao-hong GAO Guo-qiang |
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| Affiliation: | (Lanzhou Industrial Research Institute,Lanzhou 730050,China) |
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| Abstract: | ZHAO Yuan-shou;DU Xi-mei;SU Xiao-hong;GAO Guo-qiang(Lanzhou Industrial Research Institute,Lanzhou 730050,China) |
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| Keywords: | broccoli leaf health tea sulforaphane |
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