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| 中国养猪挑战WTO的国际接轨战略思考 | |
| 引用本文： | 张伟力.中国养猪挑战WTO的国际接轨战略思考[J].计算机科学,2000(3):26-27. |
| 作者姓名： | 张伟力 |
| 作者单位： | 安徽农业大学!合肥230036 |
| 摘 要： | 中国是世界第一养猪大国。在面临ＷＴＯ通关之际 ,世界同行为之瞩目。中国的养猪生产将融入国际竞争。中国养猪业能否保住国内市场而又雄居国际猪市是当今中国养猪的首要战略思路。探讨焦点在于猪肉产品的质量优化和肉检规范的国际化。1 中外猪文化差异与肉质观念国人对猪肉品质的讲究和饮食文化的历史遗产导致了中国地方猪种的优良肉质。达尔文在“动物在家养条件下的变异”和张仲葛在《中国实用养猪学》中对此作了详尽考证。国人习惯于吃肥育猪 (阉公或阉母 ) ,一般不吃母猪肉或公猪肉。在烹饪名谱中猪肉和内脏同属桌上佳肴” ,讲究爆炒 … |
| 关 键 词： | 中国 入世 养猪业 国际竞争 肉质评定 品质选育 |
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