| 葡萄籽多糖的提取工艺 |
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| 引用本文： | 宋春梅,王珍,张岚,葛红娟. 葡萄籽多糖的提取工艺[J]. 食品研究与开发, 2012, 0(10): 63-66 |
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| 作者姓名： | 宋春梅 王珍 张岚 葛红娟 |
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| 作者单位： | 吉林医药学院公共卫生系 |
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| 基金项目： | 吉林省教育厅吉教科合字[2011]第285号 |
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| 摘 要： | 以葡萄籽为原料,对粗多糖提取的影响因素及工艺进行研究。采用热水浸提方法萃取葡萄籽多糖,应用苯酚-硫酸法测定多糖含量,分析提取温度、液料比及提取时间对葡萄籽多糖提取的影响,确定提取葡萄籽多糖的最佳条件和生产工艺。葡萄籽多糖的最佳提取工艺为:提取温度为95℃、液料比为40 g/L、提取时间为3 h,在此条件下葡萄籽多糖含量为1.36%。提取和测定葡萄籽多糖的方法简便易行,稳定可靠。
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| 关 键 词： | 葡萄籽 多糖 苯酚-硫酸分光光度法 |
Extraction Process of Grape Seed Polysaccharide |
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| SONG Chun-mei,WANG Zhen,ZHANG Lan,GE Hong-juan. Extraction Process of Grape Seed Polysaccharide[J]. Food Research and Developent, 2012, 0(10): 63-66 |
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| Authors: | SONG Chun-mei WANG Zhen ZHANG Lan GE Hong-juan |
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| Affiliation: | (Department of Public Health,Jilin Medical College,Jilin 132013,Jilin,China) |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | |
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