| 甘薯叶中SOD的分离纯化研究 |
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| 引用本文： | 潘明,王世宽,谢仁有,洪玉程.甘薯叶中SOD的分离纯化研究[J].食品科技,2012(12):239-242. |
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| 作者姓名： | 潘明 王世宽 谢仁有 洪玉程 |
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| 作者单位： | 四川理工学院生物工程学院 |
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| 基金项目： | 四川省科技厅自然科学基金项目(10ZA139) |
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| 摘 要： | 通过比较几种提取的方法对纯化的倍数和酶活收率的影响,得到了甘薯叶上清液的较优提取纯化方法,即采用热变性,有机物丙酮沉淀及凝胶过滤纯化相结合的方法。热变性最佳时间为15min、温度为60℃,加入丙酮的量为其粗酶液的1.4倍。经凝胶过滤纯化,最终SOD酶活收率为61.5%,蛋白质去除率为97.9%,比活力达到1126.87U/mg,纯化倍数为30.32。
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| 关 键 词： | 甘薯叶 SOD 分离纯化 比活力 |
Separation and purification of SOD from sweet potato leaves |
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| PAN Ming,WANG Shi-kuan,XIE Ren-you,HONG Yu-cheng.Separation and purification of SOD from sweet potato leaves[J].Food Science and Technology,2012(12):239-242. |
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| Authors: | PAN Ming WANG Shi-kuan XIE Ren-you HONG Yu-cheng |
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| Affiliation: | (Biology Department,Sichuan University of Science & Engineering,Zigong 643000) |
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