| 乳酸菌抗过敏机制的研究进展 |
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| 引用本文： | 侯亚文,易华西,张兰威.乳酸菌抗过敏机制的研究进展[J].食品科技,2012(11):6-9. |
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| 作者姓名： | 侯亚文 易华西 张兰威 |
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| 作者单位： | 哈尔滨工业大学食品科学与工程学院中法乳联合实验室 |
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| 基金项目： | 国家自然基金项目(30900996);中央高校基本科研业务费专项资金项目(HIT.NSRIF.201185) |
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| 摘 要： | 乳酸菌作为益生菌是人体肠道中的重要生理菌群,对维持肠道的微生态平衡及机体的健康有着重要的作用。乳酸杆菌已被证实具有抗过敏功效,然而对乳酸菌如何发挥其特定的抗过敏作用的机制尚未十分清楚。综述了目前已报道的抗过敏乳酸菌的作用机制,并对抗过敏乳酸菌的应用前景作了展望。
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| 关 键 词： | 抗过敏 乳酸菌 免疫调节 |
Advance on anti-allergic mechanism of lactic acid bacterial |
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| HOU Ya-wen,YI Hua-xi ,ZHANG Lan-wei.Advance on anti-allergic mechanism of lactic acid bacterial[J].Food Science and Technology,2012(11):6-9. |
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| Authors: | HOU Ya-wen YI Hua-xi ZHANG Lan-wei |
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| Affiliation: | (Sino-France Dairy Joint Laboratory of Harbin Institute of Technology,Harbin 150090) |
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