| 甜玉米穗轴提取水溶性木聚糖的研究 |
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| 引用本文： | 刘晓飞,张娜,荆丽荣,王伟婷,马永强. 甜玉米穗轴提取水溶性木聚糖的研究[J]. 食品工业科技, 2012, 33(23): 234-235,239 |
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| 作者姓名： | 刘晓飞 张娜 荆丽荣 王伟婷 马永强 |
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| 作者单位： | 哈尔滨商业大学食品工程学院,黑龙江哈尔滨,150076 |
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| 基金项目： | 黑龙江省高校科技创新团队建设计划(2010td04);哈尔滨商业大学博士科研启动项目(12DL014) |
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| 摘 要： | 旨在寻找一种甜玉米穗轴中水溶性木聚糖的提取和纯化方法。以甜玉米穗轴为原料，采用酸预处理高温蒸煮法提取木聚糖，正交实验后获得提取方法的最佳条件，并验证其提取率。木聚糖液经脱色、脱蛋白处理后，使用Capto Q阴离子交换树脂对木聚糖液进行纯化。结果如下：3g／L的H2SO4浸泡12h后，料液比为1：10，蒸煮温度为150℃，蒸煮时间为60min，提取率为27．32％。柱层析纯化后，木聚糖提取液的收率为51．8％，冻干粉木聚糖含量为82．7％。本文对甜玉米穗轴的木聚糖提取和纯化工艺进行了可行性研究和数据支持。
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| 关 键 词： | 甜玉米穗轴 木聚糖 提取 纯化 |
Extraction of water-soluble xylan from sweet corn cobs |
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| LIU Xiao-fei,ZHANG Na,JING Li-rong,WANG Wei-ting,MA Yong-qiang. Extraction of water-soluble xylan from sweet corn cobs[J]. Science and Technology of Food Industry, 2012, 33(23): 234-235,239 |
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| Authors: | LIU Xiao-fei ZHANG Na JING Li-rong WANG Wei-ting MA Yong-qiang |
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| Affiliation: | * (College of Food Engineering,Harbin University of Commerce,Harbin 150076,China) |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | sweet corn cobs xylan extraction purification |
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