| 交联壳聚糖对牛血清蛋白的吸附及释放行为 |
| |
| 引用本文： | 刘麒,禹雪晴,荆迎军,夏文晨,杨景涛.交联壳聚糖对牛血清蛋白的吸附及释放行为[J].食品工业科技,2012,33(23):117-121. |
| |
| 作者姓名： | 刘麒 禹雪晴 荆迎军 夏文晨 杨景涛 |
| |
| 作者单位： | 河北工业大学化工学院,天津,300130 |
| |
| 基金项目： | 河北省引进留学人员经费资助项目(冀人社字[2011]226号) |
| |
| 摘 要： | 采用可生物降解的壳聚糖为原料，与多聚磷酸钠和环氧氯丙烷通过离子和共价作用形成交联壳聚糖，研究了交联壳聚糖对牛血清蛋白（BsA）的吸附和释放行为。考察了BSA初始浓度、交联壳聚糖的用量、pH等对吸附效果的影响：通过正交实验设计优化了反应条件；并进行了吸附动力学的研究。结果显示：在最优的条件下，交联壳聚糖对牛血清蛋白的最大吸附率为88．7％；吸附数据可用伪二级动力学方程来描述，符合Freundlich等温吸附模型；负载牛血清蛋白的交联壳聚糖易被氯化钠洗脱，并可重复利用。
|
| 关 键 词： | 壳聚糖 牛血清蛋白 吸附 正交实验 离子强度 |
Adsorption and release behavior of BSA by cross-linked chitosan |
| |
| LIU Qi,YU Xue-qing,JING Ying-jun,XIA Wen-chen,YANG Jing-tao.Adsorption and release behavior of BSA by cross-linked chitosan[J].Science and Technology of Food Industry,2012,33(23):117-121. |
| |
| Authors: | LIU Qi YU Xue-qing JING Ying-jun XIA Wen-chen YANG Jing-tao |
| |
| Affiliation: | (College of Chemical Engineering and Technology,Hebei University of Technology,Tianjin 300130,China) |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | chitosan bovine serum albumin adsorption orthogonal experiment ionic strength |
| 本文献已被 CNKI 万方数据 等数据库收录！ |
|
