| 灵芝孢子油的提取及脂肪酸检测 |
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| 引用本文： | 孟凡冰,李云成,钟耕.灵芝孢子油的提取及脂肪酸检测[J].食品科学,2013,34(2):42-45. |
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| 作者姓名： | 孟凡冰 李云成 钟耕 |
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| 作者单位： | 西南大学食品科学学院;重庆市特色食品工程技术研究中心 |
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| 基金项目： | 重庆市科技攻关计划项目(CSTC,2009AC5183) |
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| 摘 要： | 采用索氏抽提法、超临界CO2萃取法、微波提取法和超声波提取法对灵芝孢子油进行提取,提取率分别为33.15%、27.89%、27.23%和28.92%。采用超声波提取法得到的灵芝孢子油分别采用碱法、酸法和酸碱结合3种甲酯化方法处理后,用气相色谱-质谱联用仪进行分析。结果显示,酸碱结合甲酯化后得到的脂肪酸种类最多,达到19种。
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| 关 键 词： | 灵芝孢子油 提取方法 脂肪酸 甲酯化方法 |
Extraction and Fatty Acid Compositions Analysis of Spore Oil from Ganoderma lucidum |
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| MENG Fan-bing,LI Yun-cheng,ZHONG Geng.Extraction and Fatty Acid Compositions Analysis of Spore Oil from Ganoderma lucidum[J].Food Science,2013,34(2):42-45. |
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| Authors: | MENG Fan-bing LI Yun-cheng ZHONG Geng |
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| Affiliation: | 1,2,*) (1.College of Food Science,Southwest University,Chongqing 400716,China; 2.Chongqing Special Food Engineering Technology Research Center,Chongqing 400715,China) |
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