| 正交试验优化银条多糖超滤浓缩工艺 |
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| 引用本文： | 郎昌野,马丽苹,赵琨,曾晓雄.正交试验优化银条多糖超滤浓缩工艺[J].食品科学,2013,34(4):51-54. |
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| 作者姓名： | 郎昌野 马丽苹 赵琨 曾晓雄 |
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| 作者单位： | 南京农业大学食品科技学院;河南科技大学食品与生物工程学院 |
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| 基金项目： | 中央高校基本科研业务费专项(KYZ201218);江苏高校优势学科建设工程资助项目 |
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| 摘 要： | 以膜通量为指标,首先探讨操作压力、超滤温度和料液pH值3个工艺参数对超滤浓缩银条多糖的影响,在此基础上通过正交试验确定超滤浓缩的最佳工艺参数,最后通过测定清洗前后膜的水通量变化确定最佳的超滤膜清洗方法。结果表明超滤浓缩效果优于常规浓缩的效果,超滤浓缩银条多糖的最佳工艺参数为操作压力0.35MPa、操作温度30℃、料液pH6.5;最佳膜清洗方法为用40℃、pH8.5的NaOH溶液清洗0.5h,此时清洗前后纯水的膜通量相差9.00L/(m2.h)。
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| 关 键 词： | 银条 多糖 超滤 膜通量 |
Orthogonal Array Optimization of Ultrafiltration Concentration of Polysaccharides from Rhizomes of Stachys floridana Schuttl.ex Benth |
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| LANG Chang-ye,MA Li-ping,ZHAO Kun,ZENG Xiao-xiong.Orthogonal Array Optimization of Ultrafiltration Concentration of Polysaccharides from Rhizomes of Stachys floridana Schuttl.ex Benth[J].Food Science,2013,34(4):51-54. |
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| Authors: | LANG Chang-ye MA Li-ping ZHAO Kun ZENG Xiao-xiong |
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| Affiliation: | 1,(1.College of Food Science and Technology,Nanjing Agricultural University,Nanjing 210095,China; 2.College of Food and Bioengineering,Henan University of Science and Technology,Luoyang 471003,China) |
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| Abstract: | |
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