| 色谱法检测动物源食品中喹诺酮类药物残留研究进展 |
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| 引用本文： | 李佩佩,郭远明,陈雪昌,张小军,梅光明,龙举.色谱法检测动物源食品中喹诺酮类药物残留研究进展[J].食品科学,2013,34(3):303-307. |
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| 作者姓名： | 李佩佩 郭远明 陈雪昌 张小军 梅光明 龙举 |
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| 作者单位： | 浙江省海洋水产研究所,浙江省海水增养殖重点实验室 |
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| 基金项目： | 浙江省重点科技创新团队项目(2010R50028);浙江省科技计划项目(20120F30021) |
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| 摘 要： | 喹诺酮类药物是一类广谱高效抗菌药物,广泛应用于畜禽和水产养殖。喹诺酮类药物在动物源食品中的残留会对人体健康造成危害。目前动物组织中喹诺酮类药物残留检测方法有很多,其中高效液相色谱(HPLC)和高效液相串联质谱法(HPLC-MS-MS)是主要方法。色谱法检测喹诺酮类药物的一般步骤为样品提取、净化、浓缩,进HPLC柱或HPLC-MS-MS柱定量检测。本文对色谱法检测动物源食品中喹诺酮类药物残留研究做简要综述,以期为食品中喹诺酮类的多残留检测提供一定的参考。
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| 关 键 词： | 喹诺酮类 残留 检测 动物源食品 高效液相色谱 质谱 |
Chromatographic Detection of Quinolones Residues in Animal Tissues |
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| LI Pei-pei,GUO Yuan-ming,CHEN Xue-chang,ZHANG Xiao-jun,MEI Guang-ming,LONG Ju.Chromatographic Detection of Quinolones Residues in Animal Tissues[J].Food Science,2013,34(3):303-307. |
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| Authors: | LI Pei-pei GUO Yuan-ming CHEN Xue-chang ZHANG Xiao-jun MEI Guang-ming LONG Ju |
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| Affiliation: | (Zhejiang Province Key Laboratory of Mariculture and Enhancement,Marine Fishery Research Institute of Zhejiang,Zhoushan 316100,China) |
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