| 低分子质量壳聚糖对鲤鱼生长和消化酶活性的影响 |
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| 引用本文： | 任国锐,李瑞金,王兰. 低分子质量壳聚糖对鲤鱼生长和消化酶活性的影响[J]. 食品科学, 2013, 34(1): 8-12 |
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| 作者姓名： | 任国锐 李瑞金 王兰 |
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| 作者单位： | 山西大学生命科学学院;山西大学环境科学与工程研究中心 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金项目(30970361);山西省科技攻关项目(20100311050) |
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| 摘 要： | 旨在探讨低分子质量壳聚糖(low molecular weight chitosan,LMWC)对鲤鱼(Cyprinus carpio)生长和消化酶活性的影响。采用单因子浓度梯度法,设基础饲料组和质量分数分别为0.25%、0.50%、0.75%、1.0%LMWC组;分别在30、45、60d对不同组鲤鱼质量增加率、投饵系数以及肝胰脏和肠道淀粉酶、脂肪酶、胰蛋白酶的活性进行动态分析。结果表明:随着LMWC添加量增加和时间延长,与对照组相比,鲤鱼质量增加率、淀粉酶、脂肪酶和胰蛋白酶活性都呈现逐渐升高的趋势,投饵系数呈现逐渐下降的趋势。在45、60d时0.75%LMWC组鲤鱼的质量增加率,淀粉酶、脂肪酶、胰蛋白酶活性相对于对照、0.25%、0.50%、1.0%LMWC组,升高趋势最为明显。1.0%LMWC组鲤鱼随着时间延长,质量增加率和消化酶(淀粉酶、脂肪酶、胰蛋白酶)活性的升高趋势逐渐变缓;饲料中添加不同质量分数的LMWC对鲤鱼消化酶活性的影响不同,0.75%为LMWC的最适添加量。
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| 关 键 词： | 鲤鱼 质量增加率 投饵系数 淀粉酶 脂肪酶 胰蛋白酶 低分子质量壳聚糖 |
Effect of Dietary Supplementation with Low Molecular Weight Chitosan on Growth and Digestive Enzyme Activities in Common Carp(Cyprinus carpio) |
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| REN Guo-rui,LI Rui-jin,WANG Lan. Effect of Dietary Supplementation with Low Molecular Weight Chitosan on Growth and Digestive Enzyme Activities in Common Carp(Cyprinus carpio)[J]. Food Science, 2013, 34(1): 8-12 |
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| Authors: | REN Guo-rui LI Rui-jin WANG Lan |
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| Affiliation: | 1,(1.School of Life Sciences,Shanxi University,Taiyuan 030006,China; 2.Research Center of Environmental Science and Engineering,Shanxi University,Taiyuan 030006,China) |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Cyprinus carpio body weight gain feed coefficient amylase lipase trypsin low molecular weight chitosan |
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