| 具有胆盐水解酶活性的乳酸菌对高血脂症大鼠血脂的调节作用 |
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| 引用本文： | 王俊国,孟和毕力格,包秋华,丹彤,王丽凤,张和平.具有胆盐水解酶活性的乳酸菌对高血脂症大鼠血脂的调节作用[J].食品科学,2013,34(1):257-262. |
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| 作者姓名： | 王俊国 孟和毕力格 包秋华 丹彤 王丽凤 张和平 |
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| 作者单位： | 内蒙古农业大学食品科学与工程学院乳品生物技术与工程教育部重点实验室 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金项目(30840011;31160315);中国科学院西部之光人才培养计划项目;内蒙古农业大学博士启动基金项目(BJ08-18);内蒙古自然科学基金项目(200508010406;2011MS1205;20102010) |
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| 摘 要： | 目的:筛选出具有胆盐水解酶活性的乳酸菌,并通过动物实验验证其降血脂的效果。方法:通过琼脂平板测试法和高效液相色谱法(HPLC)对乳杆菌胆盐水解酶活力进行定性和定量测试,筛选出具有胆盐水解酶活性的乳杆菌灌胃高脂血症大鼠;将雄性Wistar大鼠24只按体质量约相等分为正常对照组、高脂模型组及实验组,后两组给予高脂饲料喂养,并每日一次给这3组分别灌胃0.9%生理盐水、脱脂乳和活菌制剂,28d后测定相关指标。结果:L.fermentum MGH13-1具有较高的胆盐水解酶活性,将其灌胃大鼠后,实验组血清总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇、甘油三酯等含量明显低于高脂模型组(P<0.05),肝脏中的胆固醇含量明显低于高脂模型组(P<0.05),粪便中的胆固醇、胆酸及短链脂肪酸含量明显高于高脂模型组(P<0.05)。结论:具有胆盐水解酶活性的L.fermentumMGH13-1对高脂血症大鼠有明显的降血脂作用。
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| 关 键 词： | 乳酸菌 L.fermentum MGH13-1 胆盐水解酶 高脂血症大鼠 降血脂作用 |
Hypolipidemic Effect of Lactobacillus with Bile Salt Hydrolase Activity in Hyperlipidemic Rats |
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| WANG Jun-guo,MENGHE Bilige,BAO Qiu-hua,DAN Tong,WANG Li-feng,ZHANG He-ping.Hypolipidemic Effect of Lactobacillus with Bile Salt Hydrolase Activity in Hyperlipidemic Rats[J].Food Science,2013,34(1):257-262. |
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| Authors: | WANG Jun-guo MENGHE Bilige BAO Qiu-hua DAN Tong WANG Li-feng ZHANG He-ping |
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| Affiliation: | (Key Laboratory of Dairy Biotechnology and Engineering,Ministry of Education,College of Food Science and Engineering, Inner Mongolia Agricultural University,Huhhot 010018,China) |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Lactobacillus L fermentum MGH13-1 bile salt hydrolase hyperlipidemic rat hypolipidemic effect |
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