| 不同前处理方法对霉千张中赭曲霉毒素A检测效果对比 |
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| 引用本文： | 高何刚,杜 赛,王若燕,陈 理,周 临. 不同前处理方法对霉千张中赭曲霉毒素A检测效果对比[J]. 食品安全质量检测学报, 2020, 11(11): 3631-3636 |
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| 作者姓名： | 高何刚 杜 赛 王若燕 陈 理 周 临 |
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| 作者单位： | 绍兴市疾病预防控制中心,绍兴市疾病预防控制中心,绍兴市疾病预防控制中心,绍兴市疾病预防控制中心,绍兴市疾病预防控制中心 |
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| 基金项目： | 绍兴市公益性技术应用研究计划(2015B70071) |
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| 摘 要： | 目的考察不同的固相萃取柱的净化效果,建立超高效液相色谱——串联质谱法检测霉千张中赭曲霉毒素A的检测方法。方法样品经甲醇+水(80:20,V:V)提取,萃取柱净化,目标化合物在多反应监测模式下进行检测,以基质匹配标准曲线法进行定量。优化色谱与质谱条件后,从回收率、基质效应、净化效率3个方面考察了HLB、C_(18)、MAX和免疫亲和柱,对霉千张中赭曲霉毒素A残留净化效果的影响。结果 HLB、C_(18)、免疫亲和柱、MAX固相萃取柱的基质效应分别为0.83、0.78、0.84、0.67;净化效率为75.6%、70.8%、81.5%、50.2%。赭曲霉毒素A在0.10～10.0 ng/mL范围内线性关系良好,相关系数为0.9998,加标回收率为86.0%～104.8%,相对标准偏差为1.2%～6.8%,方法的检出限为0.10μg/kg。结论HLB,C_(18)和免疫亲和柱均有较好的净化效果,免疫亲和柱和HLB价格昂贵,不太适合大批量样本的检测,因此选择C_(18)作为霉千张样品的前处理固相萃取柱。该方法前处理简单,选择性好,灵敏度高,适用于霉千张中赭曲霉毒素A的测定。
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| 关 键 词： | 霉千张 赭曲霉毒素A 固相萃取 超高效液相色谱-三重四级杆质谱 |
| 收稿时间： | 2019-11-06 |
| 修稿时间： | 2020-05-06 |
Comparison of detection effect of ochratoxin A in fermented dried beancurd sheet by different sample pretreatments |
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| GAO He-Gang,DU Sai,WANG Ruo-Yan,CHEN Li,ZHOU Lin. Comparison of detection effect of ochratoxin A in fermented dried beancurd sheet by different sample pretreatments[J]. Journal of Food Safety & Quality, 2020, 11(11): 3631-3636 |
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| Authors: | GAO He-Gang DU Sai WANG Ruo-Yan CHEN Li ZHOU Lin |
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| Affiliation: | Shaoxing Center for Disease Control and Prevention,Shaoxing,312071,Shaoxing Center for Disease Control and Prevention,Shaoxing,312071,Shaoxing Center for Disease Control and Prevention,Shaoxing,312071,Shaoxing Center for Disease Control and Prevention,Shaoxing,312071,Shaoxing Center for Disease Control and Prevention,Shaoxing,312071 |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Fermented Dried Beancurd Sheet Ochratoxin A solid phase extraction ultra-high performance liquid chromatography coupled to triple quadrupole tandem mass spectrometry |
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