| 食用合成色素检测技术研究进展 |
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| 引用本文： | 李明静,王红梅,张志伟,王继鹏,刘贯勇. 食用合成色素检测技术研究进展[J]. 肉类研究, 2006, 20(5): 29-31. DOI: 10.7506/rlyj1001-8123-200605009 |
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| 作者姓名： | 李明静 王红梅 张志伟 王继鹏 刘贯勇 |
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| 作者单位： | 西北农林科技大学食品科学与工程学院,陕西,杨凌,712100;双汇集团技术中心,河南,漯河,462000;双汇集团技术中心,河南,漯河,462000 |
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| 摘 要： | 本文论述了食用合成色素的发展、研究进展、检测技术和发展趋势.
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| 关 键 词： | 食用合成色素 研究进展 检测技术 |
The Research Development of Edible Synthesized Coloring Matter |
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| Li Ming-jing,Wang Hong-mei,Zhang Zhi-wei,Wang Ji-peng,Liu Guan-yong. The Research Development of Edible Synthesized Coloring Matter[J]. Meat Research, 2006, 20(5): 29-31. DOI: 10.7506/rlyj1001-8123-200605009 |
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| Authors: | Li Ming-jing Wang Hong-mei Zhang Zhi-wei Wang Ji-peng Liu Guan-yong |
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| Abstract: | The research development of edible synthesized coloring matter, the development of its study , the technology of its detectment and the trend of its development are discussed in this paper. |
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| Keywords: | edible synthesized coloring matter development of study detectment |
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