改性壳聚糖的应用研究现状及展望

壳聚糖经过改性,其水溶性、吸附性、抗菌性、耐酸碱性及机械性能等都得到了提高,应用范围进一步拓展。综述了改性壳聚糖在各工业领域的应用研究现状,展望了改性壳聚糖未来应用的发展前景。