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| 食品中山梨酸的比色测定 | |
| 作者姓名： | 张文德 吴维明 |
| 作者单位： | 河北唐山市卫生防疫站 |
| 摘 要： | <正>山梨酸(SA)及其盐类是食品中常用的防腐剂,测定方法有比色法、薄层色谱法及气相色谱法等。以往的重铬酸盐法虽然灵敏度较高,但缺点是:1)重铬酸钾为强氧化剂,当乙醇 |
| 关 键 词： | 食品中 山梨酸 比色测定 TBA反应 重铬酸盐法 检出限 试样处理 乙醚 乙醇 沸水浴 |
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