| 有待开发的高原作物--青稞 |
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| 引用本文： | 山永凯,杨占武. 有待开发的高原作物--青稞[J]. 中国食物与营养, 2004, 0(5): 24-25 |
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| 作者姓名： | 山永凯 杨占武 |
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| 作者单位： | 1. 青海珍稀物种高技术产业股份有限公司,西宁,810007
2. 青海农业科学研究院 |
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| 摘 要： | 青稞,又称裸大麦(HordeumValgereVar.Muda),亦称米大麦、裸麦、元麦、糖麦等,是大麦的一个变种,一年生或越年生草本植物。青稞的生育期较短,比小麦早熟,且能适应迟种早收。青稞成熟后种子与耔壳分离,容易脱落成裸粒,种皮有灰白色、灰色、紫色、紫黑色等,因种植地区和品种的不同而异。中国的青藏高原是野生大麦和青稞栽培的起源地,也是优质青稞的丰产地。青稞的最高单产世界记录出现在青藏高原,1978年,青海西宁刘家寨乡西北园种植的8号青稞1.5亩,亩产673kg;1982年,西藏日喀则农科所的1.15亩喜玛拉雅6号青稞,创亩产805kg的高科所的1.15亩喜…
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| 关 键 词： | 青稞 营养成分 粮食类作物 保健功能 |
Highland Barley,the Rare Plateau Crop to be Exploited |
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