| 魔芋葡甘聚糖-丙烯腈接枝共聚反应条件的优化 |
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| 引用本文： | 肖宏艳,潘思轶,曾庆孝. 魔芋葡甘聚糖-丙烯腈接枝共聚反应条件的优化[J]. 现代食品科技, 2009, 25(1) |
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| 作者姓名： | 肖宏艳 潘思轶 曾庆孝 |
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| 作者单位： | 华南理工大学轻工与食品学院,广东,广州,510640;华中农业大学食品科技学院,湖北,武汉,430070 |
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| 基金项目： | 广州市荔湾区科技计划项目 |
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| 摘 要： | 以硝酸锫铵为引发剂,研究丙烯腈单体接枝到魔芋葡甘聚糖基体的反应条件,选取丙烯腈浓度、反应温度、反应时间三个影响因素,通过二次回归正交旋转组合设计对制备工艺进行了优化,结果表明:以魔芋葡甘聚糖为原料,丙烯腈为单体,通过硝酸锫铵引发制得接枝魔芋葡甘聚糖的最佳工艺为:单体浓度1.7 mol/L,反应温度5l℃,反应时间3 h.拉曼光谱、电镜扫描以及差示量热扫描表明魔芋葡甘聚糖与丙烯腈发生了接枝共聚反应.
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| 关 键 词： | 魔芋葡甘聚糖 丙烯腈 接枝共聚 |
Optimization of Graft Copolymerization of Konjac Glucomannan and Acrylonitrile |
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| XIAO Hong-yan,PAN Si-yi,ZENG Qing-xiao. Optimization of Graft Copolymerization of Konjac Glucomannan and Acrylonitrile[J]. Modern Food Science & Technology, 2009, 25(1) |
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| Authors: | XIAO Hong-yan PAN Si-yi ZENG Qing-xiao |
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| Affiliation: | 1.College of light industry and food science;South China University of Technology;Guangzhou 510640;China;2.College of Food Science and Technology;Huazhong Agricultural University;Wuhan 430070;China |
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