| 改进的食品中三聚氰胺的高效液相色谱串联质谱检测法 |
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| 引用本文： | 戴玉子,刘洁,赵君,陈芳,胡小松. 改进的食品中三聚氰胺的高效液相色谱串联质谱检测法[J]. 食品工业科技, 2009, 0(3) |
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| 作者姓名： | 戴玉子 刘洁 赵君 陈芳 胡小松 |
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| 作者单位： | 中国农业大学食品科学与营养工程学院,北京,100083 |
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| 摘 要： | 高效液相色谱串联质谱法是测定三聚氰胺公认的标准方法,具有灵敏度高、精密度好等特点.本研究对国家标准GB/T22388-2008中液相色谱串联质谱法进行了改进,对于液态奶、奶粉和鲜蛋基质,采用50%乙腈水溶液超声提取30min,提取液经过离心处理后,用Agela ASB-C18色谱柱(150×2.1min,5μm)分离,乙腈和10mmol/L乙酸铵作为流动相(5:95),用串联质谱在多反应监测模式下定量检测.方法定量限为0.0lmg/kg,线性范围为0.01～0.5mg/L,相关系数r2>0.999.平均回收率为65%-80%,相对标准偏差为2.159%-6.68%(n=6).
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| 关 键 词： | 三聚氰胺 高效液相色谱串联质谱法 定量分析 |
A modified HPLC-MS/MS method for determination of melamine in foods |
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| DAI Yu-zi,LIU Jie,ZHAO Jun,CHEN Fang,HU Xiao-song. A modified HPLC-MS/MS method for determination of melamine in foods[J]. Science and Technology of Food Industry, 2009, 0(3) |
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| Authors: | DAI Yu-zi LIU Jie ZHAO Jun CHEN Fang HU Xiao-song |
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