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分类号
杂志ISSN号
面制食品中霉菌污染及菌相分析
作者姓名:
刘世岩
杨征武
富天桂
刘科进
作者单位:
黑龙江省食品卫生监督检验所,黑龙江省召东市食品卫生监督检验所
摘 要:
面制食品中霉菌污染及菌相分析刘世岩,杨征武,富天桂黑龙江省食品卫生监督检验所(150036)刘科进黑龙江省召东市食品卫生监督检验所(150000)霉菌与霉菌毒素对食物的污染问题日益受到重视,霉茵及其毒素一旦污染食品可使食品的良用价值降低,保质期缩短,...
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