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| 自净化恒温式食品油炸机 | |
| 引用本文： | 蒋乐书,安静,胡继强. 自净化恒温式食品油炸机[J]. 食品工业科技, 2004, 0(7): 109-109 |
| 作者姓名： | 蒋乐书 安静 胡继强 |
| 作者单位： | 江苏食品职业技术学院,淮安,223001 |
| 摘 要： | 自净化恒温食品油炸机是一种新型油炸机。在油炸时,通过温度控制、油水一体残渣分离、油循环过滤,使油始终保持洁净状态,大大降低了生产成本,净化了生产环境,提高了食品色泽风味,最大程度降低了有害物的产生,保证了人们享用油炸食品时的健康和安全。 |
| 关 键 词： | 油炸食品 油炸机 氧化 净化 |
| 文章编号： | 1002-0306(2004)07-0109-02 |
| 修稿时间： | 2004-01-06 |
Self-refining and thermo-stat food frying machine |
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