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| 反胶束溶液同时萃取植物油料中的油和蛋白质——反萃工艺研究 | |
| 引用本文： | 赵俊廷.反胶束溶液同时萃取植物油料中的油和蛋白质——反萃工艺研究[J].中国油脂,2001,26(3):31-34. |
| 作者姓名： | 赵俊廷 |
| 作者单位： | 郑州工程学院化学化工系，郑州市嵩山南路140号，450052 |
| 基金项目： | 河南省科技攻关项目(971070103)的部分内容 |
| 摘 要： | 研究了AOT／异辛烷反胶束体系萃取植物油和蛋白质的反萃工艺。结果表明：影响蛋白质反萃率的主要因素是：萃取时间、水的pH值和KCl浓度。反萃条件为：萃取时间90min，水的pH值7.7,KCl浓度1.2mol/l，与传统制油工艺比较，油的萃取效果基本相同。 |
| 关 键 词： | 植物油料 油脂 蛋白质 反萃工艺 反胶束溶液 萃取 制油 |
| 文章编号： | 1003—7969(2001)03—0031—04 |
| 修稿时间： | 2001年3月28日 |
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