全力打造"新快餐"开创我国快餐发展新局面--访中国烹饪协会会长苏秋成 |
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引用本文: | 红叶.全力打造"新快餐"开创我国快餐发展新局面--访中国烹饪协会会长苏秋成[J].中国食品,2005(17):8-9. |
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作者姓名: | 红叶 |
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作者单位: | 本刊记者 |
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摘 要: | “快餐”在中文里,含义比较广泛,但一般而言,我们一说起“快餐”,脑海里浮现的主要还是像肯德基这样的“快速餐饮”。而这样的“快速餐饮”其来源当然是美国的“Fast Food”。“Fast Food”自从上世纪四十年代末期在美国出现以后,就迅速为消费者所接受。随后,“Fast Food”甚至成为人们饮食中最重要的一部分。1987年肯德基率先将这种饮食方式带到中国,也得到了中国消费者的喜爱。
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关 键 词: | 中国烹饪协会 快餐 Fast Food 饮食方式 肯德基 消费者 餐饮 美国 |
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