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杂志ISSN号
民以食为天(三则)
引用本文:
吕传彬.民以食为天(三则)[J].烹调知识,2013(3):30-31.
作者姓名:
吕传彬
摘 要:
之一:吃正在改变过去农业社会,不管是"一种米养百样人",或是"百样人吃一种米",东方人的主食就是米饭为主;自从西风东渐,加上食物选择多元化以后,彻底颠覆了"吃饭"的具体含义。吃饭不再是以米食为主,可能改吃面食,也可能只吃杂粮,甚至于只吃丰盛的佳肴;饮食习惯与方式也改变了,不再单纯吃饭配菜,吃菜配饭者,或是对于快餐情有独钟者大有人在,也不再单调地在家用餐就心满意足,变得随兴而为,四处觅食者比比皆是。
关 键 词:
现代人
美食
饮食习惯
价目表
原物料
食物选择
经营模式
顾客
变迁
改变
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