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| 滁菊活性成分的低温浸提及其对α-葡萄糖苷酶活性的抑制作用 | |
| 作者姓名： | 孙艳辉 李京皖 贾小丽 龚建国 |
| 作者单位： | 1. 滁州学院生物与食品工程学院,安徽滁州,239012 2. 滁州市金玉滁菊生态科技有限公司,安徽滁州,239000 |
| 基金项目： | 安徽省科技计划项目，安徽省教育厅自然科学一般研究项目，滁州市221产业创新团队项目 |
| 摘 要： | 为优化滁菊活性成分低温浸提工艺,以滁菊总多酚及总黄酮提取率为指标,考察时间、温度、液固比等因素对提取效果的影响,并采用正交实验优化浸提工艺 结果表明,滁菊低温浸提最佳工艺条件为:提取温度为60℃、液固比为30:1、浸提时间为50min,在此条件下,总多酚及总黄酮提取率分别为5.905、53.138mg/g滁菊浸提液对α-葡萄糖苷酶活性具有抑制作用,IC50为32μg/mL. |
| 关 键 词： | 滁菊 低温浸提 正交实验 α-葡萄糖苷酶 抑制剂 |
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