| 薰衣草总黄酮的微波提取及其抗氧化性研究 |
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| 引用本文： | 李紫薇,刘伟,张艺,刘枫.薰衣草总黄酮的微波提取及其抗氧化性研究[J].食品工业科技,2013,34(5). |
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| 作者姓名： | 李紫薇 刘伟 张艺 刘枫 |
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| 作者单位： | 伊犁师范学院化学与生物科学学院,新疆伊宁,835000 |
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| 基金项目： | 伊犁师范学院科研计划重点项目 |
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| 摘 要： | 以伊犁产薰衣草为原料,研究微波辅助萃取法提取薰衣草总黄酮.采用单因素和正交实验确定了最佳提取条件,并通过清除超氧阴离子自由基、DPPH自由基、羟基自由基和抑制亚油酸过氧化等评价体系研究了提取物的抗氧化活性.结果表明:微波对薰衣草总黄酮有较好的提取效果.最佳提取条件是:乙醇体积分数45％、料液比1∶25、微波功率500W、微波时间25min,此条件下提取率为8.16％.提取物有较强的抗氧化活性,且黄酮类物质含量越高,抗氧化活性越强.
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| 关 键 词： | 薰衣草 总黄酮 微波提取 抗氧化活性 |
Study on microwave extraction and antioxidant activity of total flavonoid in lavender |
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