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| 碱性H2O2预处理棉籽壳酶法生产低聚木糖的研究 | |
| 引用本文： | 侯丽芬,孙向阳,丁长河.碱性H2O2预处理棉籽壳酶法生产低聚木糖的研究[J].食品工业科技,2013,34(10). |
| 作者姓名： | 侯丽芬 孙向阳 丁长河 |
| 作者单位： | 1. 郑州旅游职业学院,河南郑州,450009 2. 郑州牧业工程高等专科学校,河南郑州,450011 3. 河南工业大学,河南郑州,450052 |
| 基金项目： | 河南省杰出人才创新基金资助项目 |
| 摘 要： | 以棉籽壳为原料,研究了碱性H202预处理的影响因素及预处理后酶水解的最适条件.以棉籽壳为原料,碱性H202浓度2.5％,30℃条件下处理时间12～14h,在此条件下预处理得到的棉籽壳木聚糖含量31.7％.利用木聚糖酶降解木聚糖制备低聚木糖,确立了最佳酶解工艺条件为:在固液比1:15的浓度下,加酶量3％,50℃酶解24h时,棉籽壳的木聚糖提取率和水解率为18.3％和57.8％. |
| 关 键 词： | 棉籽壳 碱性H2O2 木聚糖提取 酶法水解 低聚木糖 |
Study on enzymatic hydrolysis of H2O2 alkaline pretreatment of cottonseed husk xylo-oligosaccharides research |
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