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| 实时荧光定量PCR技术在金黄色葡萄球菌检测中的应用 | |
| 引用本文： | 韩齐,孔保华,李沛军,李暮春.实时荧光定量PCR技术在金黄色葡萄球菌检测中的应用[J].食品工业科技,2013,34(9). |
| 作者姓名： | 韩齐 孔保华 李沛军 李暮春 |
| 作者单位： | 东北农业大学食品学院,黑龙江哈尔滨,150030 |
| 基金项目： | 国家十二五科技支撑计划 |
| 摘 要： | 金黄色葡萄球菌(Staphylococcus aureus)是主要的食源性致病菌之一.实时荧光定量PCR(Real-time PCR)技术是近年来广泛应用于食源性致病菌的快速检测方法,具有特异性强、灵敏度高等特点.本文综述了Real-time PCR 技术原理、分类及其在检测食品中金黄色葡萄球菌的应用,并对其应用前景进行了展望. |
| 关 键 词： | 食品 金黄色葡萄球菌 实时荧光定量PCR 检测 |
Application of Real-time PCR technology in Staphylococcus aureus detection |
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