| 氧化铝吸附提纯大豆卵磷脂的工艺研究 |
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| 引用本文： | 王磊,高正松,万辉,管国锋.氧化铝吸附提纯大豆卵磷脂的工艺研究[J].食品工业科技,2013,34(6). |
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| 作者姓名： | 王磊 高正松 万辉 管国锋 |
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| 作者单位： | 1. 南京工业大学化学化工学院,江苏南京,210009
2. 南京威尔化工有限公司,江苏南京,210009 |
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| 基金项目： | 江苏省产学研前瞻性联合研究项目 |
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| 摘 要： | 以溶剂粗提后的大豆卵磷脂粗品为原料,采用氧化铝吸附法进行提纯.系统考察了氧化铝用量、乙醇用量、吸附时间和吸附温度等因素对大豆卵磷脂粗品中磷脂酰胆碱(PC)纯度及回收率的影响,得到最佳工艺条件为:大豆卵磷脂粗品与氧化铝质量比为1∶5,大豆卵磷脂粗品与无水乙醇配比为1∶60(m/v),吸附时间60min,吸附温度30℃.在此条件下,PC的纯度和回收率分别为70.23％和83.07％.
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| 关 键 词： | 大豆卵磷脂 磷脂酰胆碱 氧化铝 吸附 |
Purification process of soyabean lecithin by alumina adsorption method |
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| Keywords: | |
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