| 糯米对脾虚证模型大鼠的影响 |
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| 引用本文： | 周静,王静,孙宝国,周兴伍,詹兵.糯米对脾虚证模型大鼠的影响[J].食品工业科技,2013,34(6). |
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| 作者姓名： | 周静 王静 孙宝国 周兴伍 詹兵 |
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| 作者单位： | 1. 北京工商大学食品添加剂与配料北京高校工程研究中心,北京,100048
2. 河南黄国粮业有限公司,河南信阳,465150 |
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| 基金项目： | "十二五"国家科技计划课题 |
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| 摘 要： | 通过给大鼠灌服大黄水煎液的方法制作睥虚证模型,然后比较糯米粉和糯米支链淀粉对脾虚证大鼠的一般生活状态、体质量及胃泌素含量的影响.结果发现与正常对照组相比,脾虚模型组大鼠生活状态较差,体质量、胃泌素含量明显下降(p＜0.01)；与脾虚模型组相比,糯米粉组和糯米支链淀粉组的大鼠生活状态明显改善,体质量增大,胃泌素含量明显升高(p＜0.01),糯米支链淀粉的改善效果优于糯米粉.提示糯米粉具有改善脾虚症状的作用,这种作用与糯米中的支链淀粉有较大的相关性.
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| 关 键 词： | 糯米 糯米支链淀粉 脾虚证 胃泌素 |
Effect of glutinous rice on rats with the spleen deficiency syndrome |
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