我国方便面生产发展综述 |
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引用本文: | 曹志英,周志勇.我国方便面生产发展综述[J].食品与机械,1996(6):4-5. |
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作者姓名: | 曹志英 周志勇 |
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作者单位: | 中国粮油学会!100053北京市 |
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摘 要: | 方便面在我国的发展非常迅速,已成为最大众化的方便食品。目前,它不仅是城市人民的方便食品,也逐步进入农村,成为广大农民的日常生活食品。占市场销售总额90%的油炸方便面仍受到很多消费者的欢迎;非油炸方便面以其更营养、口感好而具有广泛的开发前景。方便面市场竞争激烈,但市场没有饱和。高品味、价格合理的方便面仍然受到消费者的亲睐。
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关 键 词: | 方便面 生产 发展 面条 |
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