| 共轭亚油酸与人体健康 |
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| 引用本文： | 郭际,蔡长河,曾庆孝.共轭亚油酸与人体健康[J].现代食品科技,2006,22(4):271-273. |
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| 作者姓名： | 郭际 蔡长河 曾庆孝 |
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| 作者单位： | 1. 华南理工大学轻工与食品学院,广东广州,510640
2. 广东省农科院果树所,广东广州,510640 |
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| 摘 要： | 共轭亚油酸(CLAs)有很多对人体有益的生理功能,报道更多的也是关于这方面的研究;但是最近有研究认为CLAs有可能会对人体产生有害作用,如致癌等.本文阐述了它的生理功能及可能的影响因素,并指出它的可能危害.
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| 关 键 词： | CLAs 生理功能 有害作用 t-10 c-12-18:2异构体 |
| 文章编号： | 1007-2764(2006)04-0271-090 |
| 修稿时间： | 2006年4月12日 |
The CLAs and Their Influence to Human Health |
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| Guo Ji,Cai Chang-he,Zeng Qing-xiao.The CLAs and Their Influence to Human Health[J].Modern Food Science & Technology,2006,22(4):271-273. |
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| Authors: | Guo Ji Cai Chang-he Zeng Qing-xiao |
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| Abstract: | Mary studies show Conjugated linoleic acids (CLAs) have many physiological functions which benefit to human health. However,it was reported that CLAs may be detrimental to human health in recent researches,such as carcinogen etc. The article elucidates its physiological functions,the possible benefits,and some possible damage. |
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| Keywords: | CLAs Physiological functions Detrimental functions t-10 c-12-18:2 form |
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