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| 素肉与素肉干产品分析 | |
| 引用本文： | 丁志义. 素肉与素肉干产品分析[J]. 中国食品添加剂, 2009, 0(Z1) |
| 作者姓名： | 丁志义 |
| 作者单位： | 济宁耐特食品有限公司,济宁,272043 |
| 摘 要： | 主要对素肉及素肉干的生产原理、产品优势进行了说明;并介绍了即食全素肉干、风味素肉块、素肉粒(酱类制品专用)、风味素肉类制品四种新型素肉类休闲食品. |
| 关 键 词： | 素肉 素肉干 即食全素肉干 天博全素肉干调味粉 |
Analysis of plant meat and dried plant meat |
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| DING Zhi-yi. Analysis of plant meat and dried plant meat[J]. China Food Additives, 2009, 0(Z1) | |
| Authors: | DING Zhi-yi |
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| Keywords: | |
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