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| 胡萝卜、荸荠、葛根复合保健饮料的研制 | |
| 引用本文： | 李琰,刘大为.胡萝卜、荸荠、葛根复合保健饮料的研制[J].农牧与食品机械,2001(12):46-47. |
| 作者姓名： | 李琰 刘大为 |
| 作者单位： | [1]郑州牧业工程高等专科学校食品工程系 [2]梅河口市卫生进修学校 |
| 摘 要： | 以现代营养知识和传统的中医药理为依据，研究以胡萝卜，荸荠，葛根为原料，经现代饮料加工技术，提取其汁，采用正交试验，研制出最传佳生产和最佳工艺条件，生产出口味独特营养丰富，具有保健作用的功能性复合饮料。 |
| 关 键 词： | 葛根 胡萝卜 荸荠 复合饮料 质量标准 保健饮料 生产工艺 |
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