活性包装技术研究与分析(二)

③无水法 由于鱼类属冷血动物,有着冬眠现象。因此,采用低温法使鱼类冬眠,可达到长距离保活运输的目的。日本学者曾使鱼处在生态冰温7℃左右,保持鱼体湿润冬眠成功。无水保活运输的特点是:不用水,运载量大,无污染,并且保活质量高,适合于长途运输。