| 响应面法优化高选择性羰基还原酶产生菌Saccharomyces cerevisiae B5的培养基组成 |
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| 引用本文： | 欧志敏,杨根生,王鸿,林德君. 响应面法优化高选择性羰基还原酶产生菌Saccharomyces cerevisiae B5的培养基组成[J]. 浙江工业大学学报, 2008, 36(4) |
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| 作者姓名： | 欧志敏 杨根生 王鸿 林德君 |
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| 作者单位： | 浙江工业大学,药学院,浙江,杭州,310032 |
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| 基金项目： | 浙江省科技计划资助项目 , 浙江省制药重中之重学科开放基金资助项目 |
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| 摘 要： | 借助于SAS软件，采用部分因子实验设计（FFD）和响应面分析法（RSM），对能够产生高选择性羰基还原酶的菌株Saccharomyces cerevisiae B5进行发酵培养基的优化．部分因子实验设计结果表明葡萄糖、硫酸铵、硫酸镁及磷酸氢二钾为影响Saccharomyces cerevisiae B5产生高选择性羰基还原酶的四个显著性因素．通过响应面分析法，得到最优发酵培养基组成为：葡萄糖29．7g／L，酵母粉3g／L，硫酸铵4.784g／L，无水硫酸镁0.2672g／L，K2HP04·3H2O 1.026g／L，KH2PO4 1g／L．在优化的培养基条件下，羰基还原酶活力最高可迭1498．2U／g。
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| 关 键 词： | Saccharomyces cerevisiae B5 响应面分析 羰基还原酶活力 |
Optimization culture medium of Saccharomyces cerevisiae B5 with high ability of producing carbonyl reductase using response surface methodology |
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