| 日粮中复合添加剂水平对猪肉中脂肪酸组成影响的研究 |
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| 引用本文： | 王晓明,万茜,覃芸,何瑞国. 日粮中复合添加剂水平对猪肉中脂肪酸组成影响的研究[J]. 粮食与饲料工业, 2005, 0(7): 41-43 |
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| 作者姓名： | 王晓明 万茜 覃芸 何瑞国 |
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| 作者单位： | 1. 江汉大学医学与生命科学学院,湖北,武汉,430056
2. 华中农业大学动物科技学院,湖北,武汉,430070 |
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| 基金项目： | 武汉市科技攻关计划项目(项目编号为20025007170) |
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| 摘 要： | 以自行配制的肉猪用复合维生素、复合微量元素和复合生物活性物质添加剂为试验因素,采用3因素5水平二次回归通用旋转组合设计,平分成21个组(第21组为对照组),得到15种施用水平组合及其15种试验日粮,进行93d饲养试验。结果表明,采食1号饲粮第1组试猪背最长肌中饱和脂肪酸含量最低,均值为44.50%,比对照组降低了11.85%(P<0.01);不饱和脂肪酸含量最高,均值为54.65%,比对照组提高13.38%(P<0.01)。在猪饲粮中的最佳添加量分别是复合维生素1185.51mg/kg(VE、VC、VB2和VH分别为378.35、283.77、94.58和0.57mg/kg);复合微量元素2062.06mg/kg(Fe、Cu、Cr和Se分别为122.96、179.72、0.57和0.284mg/kg);复合生物活性物质6773.78mg/kg(L-肉碱94.58mg/kg,甜菜碱2837.68mg/kg,益生菌189.17亿个/kg)。
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| 关 键 词： | 肉猪 背最长肌 脂肪酸含量 复合维生素 复合微量元素 复合生物活性物质 |
| 文章编号： | 1003-6202(2005)07-0041-03 |
| 修稿时间： | 2005-03-08 |
Effects of Adding Levels of Compound Additives in Diet on Composition of Fatty Acid in Pork |
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