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| 烹饪师资队伍建设的一点做法 | |
| 引用本文： | 杨杰.烹饪师资队伍建设的一点做法[J].中国食品,1996(11). |
| 作者姓名： | 杨杰 |
| 作者单位： | 江苏如东县邱升中学 |
| 摘 要： | 烹任技术教学,要瞄准市场,适应市场经济的需要,在教学内容和烹制方法上,就要不断地改革、创新、充实、提高.提高的关键又在于提高师资素质,加强师资队伍建设.我们的做法是: |
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