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| 果蔬气调保鲜包装气调包装技术机理 | |
| 作者姓名： | 蔡莹 卢立新 |
| 作者单位： | [1]江南大学机械工程学院，214063 [2]江苏无锡，214063 |
| 摘 要： | 介绍了果蔬气调保鲜包装的机理，技术过程以及建立果蔬气调包装的方法，并对果蔬气调包装材料和保鲜剂应用作了简要说明。 |
| 关 键 词： | 水果 蔬菜 气调包装 气调保鲜 贮藏 |
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