| 高效液相色谱法同时测定几类食品中5种添加剂 |
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| 引用本文： | 叶蔚云,王梅,叶敏玲,苏珊. 高效液相色谱法同时测定几类食品中5种添加剂[J]. 食品科技, 2010, 0(4) |
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| 作者姓名： | 叶蔚云 王梅 叶敏玲 苏珊 |
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| 作者单位： | 广东药学院公共卫生学院; |
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| 摘 要： | 建立了同时测定几类食品中5种人工合成添加剂(乙酰磺胺酸钾、糖精钠、苯甲酸、山梨酸、脱氢乙酸)的反相高效液相色谱法。样品经前处理后,用VP-ODS-C18(4.6mm×150mm,5μm)柱分离,以0.02mol/L乙酸铵和甲醇(92∶8)为流动相,流速为1.00mL/min,柱温为30℃;使用二极管阵列检测器(DAD)多波长检测,外标法定量。5种添加剂色谱峰分离效果好,在10～100μg/mL浓度范围内呈现良好的线性范围,线性相关系数达到0.999以上,检出限为0.01～0.04μg/mL。平均加标回收率为83.1%～105.7%,相对标准偏差为0.08%～5.24%。该方法法简便、快速、准确,适用于饮料、腌制的蔬菜、蜜饯、发酵豆制品、熟肉制品等食品中5种添加剂的同时检测。
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| 关 键 词： | 高效液相色谱法 食品 乙酰磺胺酸钾 糖精钠 苯甲酸 山梨酸 脱氢乙酸 |
Simultaneous determination of 5 additives in several types of food by rever-phase high performance liquid chromatography |
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| YE Wei-yun,WANG Mei,YE Min-ling,SU Shan. Simultaneous determination of 5 additives in several types of food by rever-phase high performance liquid chromatography[J]. Food Science and Technology, 2010, 0(4) |
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| Authors: | YE Wei-yun WANG Mei YE Min-ling SU Shan |
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| Affiliation: | YE Wei-yun,WANG Mei,YE Min-ling,SU Shan(School of Public Health,Guangdong College of Pharmarcy,Guangzhou 510310) |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | high-performance liquid chromatography food potassium acesulfame sodium saccharin benzoic acid sorbic acid dehydroacetic aicid |
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