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| 食品工艺学教学中学生创新、创业能力的激发和培养 | |
| 引用本文： | 张丽华,董宇,支欢欢,纵伟.食品工艺学教学中学生创新、创业能力的激发和培养[J].广西轻工业,2015(2):181-182. |
| 作者姓名： | 张丽华 董宇 支欢欢 纵伟 |
| 作者单位： | 郑州轻工业学院食品与生物工程学院 |
| 基金项目： | 郑州轻工业学院第三批青年教师教学改革与研究项目;郑州轻工业学院博士科研启动金项目(2013BSJJ003) |
| 摘 要： | 培养高校学生的创新、创业意识和能力,是时代赋予高校的职责和重任。基于创新、创业能力培养的重要性,讨论在食品专业必修课教学中激发和培养学生创新、创业能力的必要性。食品工艺学作为一门实践性和应用性强的食品专业的必修课程,通过重点讲授基础共性原理、案例教学和开展社会调查等教学手段,探讨在食品工艺学教学过程中培养学生创新、创业能力的改革与实践。 |
| 关 键 词： | 食品工艺学 创新 创业 培养 |
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