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| 《乳制品生产技术》课程建设与考核方法改革 | |
| 引用本文： | 邵虎,李西腾,黄闯,孔令伟,王丽华,顾瑞霞.《乳制品生产技术》课程建设与考核方法改革[J].广西轻工业,2015(2):170-171. |
| 作者姓名： | 邵虎 李西腾 黄闯 孔令伟 王丽华 顾瑞霞 |
| 作者单位： | 江苏食品药品职业技术学院;淮安快鹿牛奶有限公司;扬州大学乳品科学研究所 |
| 基金项目： | 江苏食品药品职业技术学院院级教改项目(编号:JSSYXY201303);国家骨干高职院课程建设项目(编号:201209011031);教育部食品加工技术专业教学资源库技能训练库(编号:201209011041) |
| 摘 要： | 进行高职院校精品课程《乳制品生产技术》的资源建设、考核方法改革与创新。分析课程建设的背景,结合实习实训基地条件建设,提出课程建设的主要内容和重点方向,并对课程学习者的考核方法进行探索,取得了一定的创新效果,达到了预期目标。 |
| 关 键 词： | 高职 课程建设 考核方法 改革 |
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