| 新疆黑桑椹多糖超声提取工艺优选 |
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| 引用本文： | 江岩. 新疆黑桑椹多糖超声提取工艺优选[J]. 中国酿造, 2009, 0(3) |
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| 作者姓名： | 江岩 |
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| 作者单位： | 新疆大学,生命科学与技术学院,新疆,乌鲁木齐,830046 |
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| 摘 要： | 采用水提法,辅以超声波技术从新疆黑桑椹中提取多糖,采用单因素和正交优化试验筛选出最佳提取工艺,并与传统热水浸提法进行了比较.结果显示,桑椹多糖得率影响因素的优先次序为超声功率＞固液比＞提取时间.最佳提取工艺为超卢功率400W,固液比1:10,提取时间15min,多糖得牢为3.338%.超声波技术提取桑椹多糖时间短、高效.
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| 关 键 词： | 桑椹 多糖 超声提取 正交试验 |
Extraction of polysaccharides from Xinjiang black mulberry by ultrasonic method |
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| JIANG Yan. Extraction of polysaccharides from Xinjiang black mulberry by ultrasonic method[J]. China Brewing, 2009, 0(3) |
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| Authors: | JIANG Yan |
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| Keywords: | |
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