| 维生素E的研究新进展 |
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| 引用本文： | 葛毅强,孙爱东,等.维生素E的研究新进展[J].中国食品添加剂,1999(2):8-15. |
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| 作者姓名： | 葛毅强 孙爱东 |
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| 作者单位： | 中国农业大学食品学院!北京，100094，中国农业大学食品学院!北京，100094，中国农业大学食品学院!北京，100094 |
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| 摘 要： | 维生素E是人体必需的维生素之一。本文介绍了维生素E的由来，类型，结构及理化性质，概述了维生素的生理机能，综述了维生素素E的提取，制备工艺及其新进展，并对维生素E的研究开发前景作了展望。
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| 关 键 词： | 维生素E 研究 开发 理化性质 生理功能 提取 |
Advances in Vitamin E Research |
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| Ge Yiqiang, Sun Aidong, Cai Tongyi.Advances in Vitamin E Research[J].China Food Additives,1999(2):8-15. |
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| Authors: | Ge Yiqiang Sun Aidong Cai Tongyi |
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| Abstract: | Vitamin E is a kind of essential vitamins to human body. This paper introduced the origin, type, structure, physical and chemical characteristics of vitamin E, reviewed the physiologic function, extraCtion of vitamin E and their updated progress, and forecast the study and develop prospects of vitamin E. |
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| Keywords: | vitamin E study and develop progress and prospect |
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