食品添加剂山梨酸的合成研究

本文介绍了以３，５－认二烯－２－酮、氯气、烧碱和硫酸为主要原料合成食品添加剂山梨酸的实验结果，并取得了最佳工艺条件，所得产品收率达到９５％以上，质量符合国家标准的各项要求。